Studielinje

Filosofi, mat og ild

Dette er linjen for deg som vil utfordres i et spennende og kreativt felt. Lær hvordan du lager veltilberedte retter ute i naturen. Samtidig som vi drøfter de store, filosofiske spørsmålene rundt bålet. Lær om råvarers kvalitet og god bruk av dem. Her får du skills for life.

Linjen passer for deg som

  • Ønsker å ha det kjekt, sosialt og spennende
  • Tør å utfordre deg selv i helt uvante omgivelser og samtaler
  • Er interessert i matlaging
  • Ønsker et berikende år der du får flere praktiske ferdigheter
  • Vil lære mer om filosofisk tenkning og filosofihistorie
  • Er opptatt av natur og bæredyktighet
  • Har lyst til å prøve å jobbe med mat-events
  • Vil bli en del av et kreativt fellesskap
  • Ønsker et år der du lærer å tenke og formulere deg mer effektivt og fokusert
  • Drømmer om helt annerledes år som du garantert vil huske resten av livet

Linjetur:

Vi reiser på flere turer i løpet av skoleåret

Sammen finner vi spennende destinasjoner. Turen skal gi rom til faglig fordypelse, oppdagelse og ikke minst skal vi ha det kjekt. Studieturen er en tidsoase som gir mulighet til å finne destinasjonens hemmeligheter og ta den med oss videre. Fordi filosofi og kultur er forbundet, akkurat som mat og kultur, byr de fleste steder i verden på noe unikt som din interesse for mat, filosofi og ild kan næres på. Vi kommer til å møte fascinerende mennesker, steder og se skjønnhet – men vi kommer også til å oppleve stygghetens estetikk og smak i skyggesiden. 

Vi velger studietur dit vi kan utforske nye råvarer, besøke innovative restauranter og virkelig skape minner for livet.

Dette lærer du:

  • Å lage velsmakende mat.
  • Om tilbereding av mat utendørs.
  • Alternative matlagningsteknikker med bruk av åpen ild, jordovn, sand og mer.
  • Hvor finne nyttige råvarer i naturen og langs havet
  • Bevissthet om råvarenes opprinnelse og kvalitet
  • Læren om filosofiske tanker og ulike syn på livet.
  • Filosofi i praksis – når filosofi blir en del av hverdagen.
  • Om etikk og moral.
  • En introduksjon til eksistensialisme – med individet i sentrum.
  • Om filosofiske tenkere og retninger.

Dette opplever du:

  • Mestring av kokkekunst utendørs
  • Flotte naturopplevelser
  • Utflukter til steder med utvalgte lokale råvarer
  • Arrangerer spennende events med matlaging
  • Få innsikt i hvordan drive en restaurant
  • Gode samtaler rundt bålet
  • Planlegge egen studietur
  • Kreativ utfoldelse, individuell utvikling og et sterkt felleskap

Forutsetninger

Du må ha fylt 18 år før skolestart
Du må ha gyldig pass når du starter på skolen
Du må være i stand til å orientere deg i en storby
Du må kunne ta ansvar for deg selv, og din private økonomi på tur

Møt læreren:

Jan Heitmann

  • Master i filosofi fra universitetet i Aarhus
  • Tidligere foreleser i filosofi
  • Faglig kompetanse i filosofi, litteratur, idèhistorie, etnologi, tysk og engelsk
  • God i språk: Dansk, Tysk, Engelsk, litt norsk og italiensk
  • Driver restauranten Thunø Kro i Danmark 
  • Lager eksklusive catering events
  • Bred håndverkserfaring fra flere ulike bransjer
  • Interesse for friluftsliv, seiling, mat, familie, reising og kultur 

Pris: 125 000,-

Hvorav:
Kost, losji etc.
78 500,-
Semesteravgift
12 000,-
Linjekostnad
34 500,-

Opptaksrutiner

  • Du kan søke hele året frem til skolestart, eller frem til skolen er full.
  • «Førstemann til mølla»-prinsippet
  • Vi sender ut tilbud om studieplass fra 1.februar.
  • Komplette søknader med karakterutskrift vil bli vurdert først.
  • Du vil motta en bekreftelse på e-post at vi har mottatt akkurat din søknad.
  • Skoleplassen er din når innmeldingsgebyret er betalt. Dette informerer vi om i tilbudet.
  • Skulle noe være uklart spør oss gjerne admin@jarenfhs.no eller ring tlf:51785100

Kriterier for opptak

  • Aldersgrense 18 år.
  • En god gruppesammensetning når det gjelder alder og kjønn.
  • Vurdering av fravær og orden ved tidligere skolegang/arbeid
  • Motivasjon for å være elev hos oss.

Regler

Skolens regler er enkle å forholde seg til.

  • Det er obligatorisk frammøte til all undervisning og arrangement.
  • Det er ikke lov å oppbevare eller bruke alkohol på skolens område eller nærområde. Brudd fører til bortvisning for en periode.
  • All bruk og oppbevaring av narkotiske stoff eller andre rusmidler er forbudt, og fører til at en automatisk må slutte på skolen.

Opptaket starter 1. februar

Blogginnlegg

Jeg angrer ikke på at jeg valgte folkehøgskole

Vi tar i mot søknader helt frem til skolestart, og har en restplass med noen få ledige plasser. Les elever forteller når de stupte i det forrige høst.
Les mer

På folkehøgskole lærte jeg at folk liker meg akkurat som jeg er

Les om Sandra sitt år på Jæren folkehøgskule. Året ga henne mange nye venner, ny inspirasjon og retning i form av videre studier.
Les mer

Jeg fikk utvikle meg på folkehøgskole

Å legge seg tidlig nok, trene mer og bruke mindre penger er kjente problemstillinger. Elin, lærer på Psykologi og egenutvikling utfordret elevene sine til å ta tak i egne uvaner.
Les mer